PIQUEOS (TAPAS PERUANAS)
AJÍ DE GALLINA (2 UNIDS)
8 €
Croqueta de ají de gallina acompañada de salsa de aceituna botija peruana.
(1, 3, 7, 9, 10, 12)
wantan (7 UNIDs)
8 €
Wantan relleno de langostino y pollo, acompañado de salsa de tamarindo.
(1, 2, 3, 6, 11, 12)
conchita parmesana (5 UNIDS)
18 €
Zamburiña aliñada con lima y salsa perris, cubierta de parmesano rallado y gratinado.
(1, 4, 7, 12, 14)
huancaína
9 €
Papa prensada al estilo chiclayano, bañada en salsa huancaína cremosa y huevo cocido.
(1, 3, 7)
chicharrón acebichado
12 €
Cerdo frito en trozos con choclo, sarsa criolla y leche de tigre intensa.
(1, 6, 9)
cebiches y tiraditos
cebiche clásico
23 €
Corvina con boniato, choclo, cebolla, cancha y leche de tigre tradicional.
(1, 3, 4, 9)
verdoso
24 €
Cebiche con leche de tigre de culantro, pescado, chipirón, pulpo y langostinos, acompañado de dados de yuca.
(1, 2, 3, 4, 9, 10, 12,14)
apasionado
20 €
leche de tigre de maracuyá con rollos de salmón, camote y alcaparras crocantes.
(3, 4, 9, 10, 12)
leche de tigre
16,90 €
Advertencia: afrodisíaco en cada sorbo, con corvina, langostinos y chicharrón de pota.
(1, 2, 3, 4, 9, 10, 12, 14)
tumbesino
24 €
cebiche al ají amarillo con pescado, chipirón, pulpo, langostinos y zarandaja.
(2, 3, 4, 9, 10, 12, 14)
cola de corvina
23 €
Corvina a la parrilla bañada en leche de tigre de ají amarillo con camote y choclo.
(3, 4, 9, 10, 12)
sabe a perú
23 €
cebiche clásico creado en 2013 con pescado fresco, leche de tigre y crema de ají amarillo.
(3, 4, 9, 10, 12)
la 69
23 €
Cebiche de pescado con potón, acompañado con chicharrón de pota y leche de tigre de rocoto afrodisiaca
(1, 2, 3, 4, 10, 12, 14)
nuestras causas
langostinos
16 €
causa patata con tomate, aguacate y huevo, salsa golf y langostinos acebichados.
(2, 3, 10, 12)
limeña
14 €
masa de patata prensada con ají amarillo, bonito, aguacate y salsa de olivo suave.
(3, 4, 10, 12)
nuestra fritura
jalea piscomar
19 €
fritura de corvina, pulpo, langostino y chipirón con sarsa criolla y tártara casera.
(1, 2, 3, 4, 10, 12, 14)
criollos
lomo saltado
23,50 €
ternera salteada al wok con cebolla morada, tomate, ají amarillo y arroz blanco.
+ 3€ a lo Pobre
(1, 3, 6, 12,14)
seco a la norteña
20 €
cadera cocinada lentamente con culantro y chicha de jora, acompañada de sarsa criolla.
(1)
asado chifero
20 €
asado de tira a baja temperatura con sabor cantonés, acompañado de puré de papa.
(1, 6, 14)
arroces
aRROZ DE ALMEJAS
24,50 €
Arroz meloso de loche y culantro con almejas, langostino y corvina crujiente.
(1, 2, 3, 4, 14)
ta-wong chaufa
20 €
arroz salteado con langostinos y pasta, sabor intenso al wok de inspiración cantonesa.
(1, 2, 3, 6, 11,12,14)
arroz con mariscos
23,50 €
arroz con mariscos hecho con salsa madre, cerveza rubia y perfume fresco de culantro.
(1, 2, 4, 14)
chaufa de pollo
18 €
El clásico chaufa saltado al wok con pollo, huevo, cebolla china, ostras y jengibre.
(1, 3, 6, 11, 12, 14)
raciones adicionales
aperitivo
3 €
arroz blanco
4 €
servicio de pan
2 €
postres
leche asada
6 €
LECHE AROMATIZADA EN CALIENTE CON CANELA Y CLAVO DE OLOR, COCIDA AL HORNO HASTA LOGRAR UNA SUPERFICIE LIGERAMENTE QUEMADA CON SUTILES NOTAS A CAFÉ.
(3, 7)
mangocho
8 €
duLCE DE MANGO CON LECHE EVAPORADA Y TOQUES DE VAINILLA, ACOMPAÑADO DE TROPEZONES DE BIZCOCHO DE CACAO Y UN FRESCO AROMA DE HIERBABUENA.
(3, 7)
panacota
6 €
eLABORACIÓN CREMOSA A FUEGO LENTO CON LECHE IDEAL Y CONDENSADA,PERFUMADA CON CANELA Y MIEL. SE CORONA CON UN COULIS DE ARÁNDANOS CON EL ÁCIDO NATURAL DE LA LIMA.
cheesecake de maracuyá
6 €
CHEESECAKE CLÁSICO BAÑADO CON SALSA DE MARACUYÁ NATURAL, INCLUIDAS SUS SEMILLAS, QUE APORTAN UN TOQUE INTENSAMENTE CÍTRICO Y FRESCO.
(3, 7)
cocteles
chilcano
8 €
pisco, lima, ginger ale
cau cau
8 €
pisco, Maracuyá, Hierbabuena. Lima.
sanazo
5,50 €
naranja, Piña, Maracuyá, Ginger Ale.
pisco sour
8,50 €
Pisco, Lima, Jarabe de Goma
tentación
9 €
Pisco, Naranja, Maracuyá, Mango.
antídoto y veneno
8 €
pisco Macerado, Piña, Lima, Ají amarillo.
maricucha
8,50 €
Pisco, Maracuyá, Angostura, Lima
ke tal mango
8 €
falta descripción
bebidas
cervezas
Mahou 5 estrellas 3,20€
doble 33 cl
Mahou Radler 3,00€
Cerveza SIN 3,00€
botella cristal 33 cl
Cusqueña rubia 3,50€
botella cristal 33 cl
Cusqueña negra 3,50€
botella cristal 33 cl
resfrescos
Coca cola 2,80€
botella cristal 237 ml
Coca cola zero 2,80€
botella cristal 237 ml
Fanta naranja 2,80€
botella cristal 237 ml
Nestea 2,80€
botella cristal 300 ml
Chicha morada 3,50€
vaso grande 280 ml
Inka Kola 3,50€
Botella 355 ml
agua
Agua con gas 2,50€
botella cristal 330 ml
Agua sin gas 2,50€
botella cristal 500 ml
vinos
vinos blancos
marques de Riscal (D.O. Rueda) COPA 3,60€
copa 200 ml
Genio y Figura (D.O. Rías Baixas) 18,00€
botella cristal 750 ml
Habla de Ti (V.T. Extremadura) 20,00€
botella cristal 750 ml
Viñas del Vero GEWÜRZTRAMINER (D.O. Somontano)
23,00€
botella cristal 750 ml
vinos espumosos
raventós I Blanc De Nit (D.O. Cava)
30,00€
botella cristal 750 ml
vinos tintos
Arienzo Crianza (D.O. Rioja)
copa 3,60€
copa 200 ml
Pruno 2019 (D.O. Ribera del Duero) 21,00€
botella vidrio
Habla del Silencio (V.T. Extremadura)
23,00€
botella vidrio 750 ml
Marques de Riscal Reserva (D.O. Rioja)
26,00€
alérgenos
1. gluten 2. crustáceos 3. huevos 4. pescado 5. cacahuetes 6. soja 7. lacteos 8. frutos secos 9. apio 10. mostaza 11. sésamo 12. sulfitos 13. altramuz 14. moluscos
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